Tid: Ca 1 1/2 time (1 time til heving og 8-10 min i ovnen)
25 g fersk gjær
2,5 dl melk
2 ss olivenolje
1/2 ts salt
1 ts sukker
4,5 dl grovbakstmel
ca. 2,5 dl hvetemel
Smulder gjæren i en bolle.
Varm melken og oljen til 37 grader. Hell litt av væsken over gjæren, og røør til den er oppløst.
Tilsett resten av deigvæsken samt alt det tørre. Arbeid deigen smidig med maskin eler for hånd. Tilsett så mye hvetemle at deigen slipper bollekanten. La heve i 30-40 min.
Kna inn resten av melet på melet bakebord. Form hamburgeren slik du vil ha den.
Legg på smurt eller bakepapirkladd stekeplate, dekk til og etterhev ca 30 min.
Stek hamburgerbrødene midt i ovnen ved 225 grader i 8-10 min.
La brødene avkjøles på rist.
Disse hamburgerbrødene kan ikke spises av dem som har glutenalergi.
Dersom du bytter melken med vann, kan melkealergikere spise dem.
Grove Hamburgerbrød
Antall: ca 5
Tid: Ca 1 1/2 time (1 time til heving og 8-10 min i ovnen)
25 g fersk gjær
2,5 dl melk
2 ss olivenolje
1/2 ts salt
1 ts sukker
4,5 dl grovbakstmel
ca. 2,5 dl hvetemel
Disse hamburgerbrødene kan ikke spises av dem som har glutenalergi.
Dersom du bytter melken med vann, kan melkealergikere spise dem.